Più vicino al mare
Forniamo prodotti di alta qualità a breve distanza dal mare
a clienti in Danimarca e in tutto il mondo.
Scampi di alta qualità per la ristorazione e per il mercato al dettaglio
La Læsø Fiskeindustri fornisce scampi, gamberi e bastoncini di granchio a ristoranti e a supermercati di tutto il mondo.
Quando i pescatori ci portano gli scampiappena pescati, li selezioniamo e controlliamo manualmente uno ad uno prima che arrivino nei ristoranti e nei banchi frigo o nei freezer di tutto il paese.
Per la nostra preparazione di gamberi e bastoncini di granchio, utilizziamo una salamoia esclusiva con un contenuto di sale molto equilibrato che abbiamo impiegato moltissimi anni a sviluppare. La nostra salamoia tradizionale, insieme all’alta qualità delle materie prime, contribuisce a garantire che i nostri prodotti abbiano un gusto fuori dall’ordinario.
Ricette
Dal mare alla tavola
Pizza bianca con code di scampi vergini, burrata e olio all'aneto
Ravioli di cavolo rapa con scampi
Gusto e proprietà nutrizionali, senza solfiti
I frutti di mare si anneriscono molto velocemente se non si fa qualcosa per prevenire questo processo, ma ci sono molti modi per farlo. In questo caso, la cosa è molto semplice. Immergiamo i nostri prodotti in un unico conservante. Crediamo che il percorso dal mare alla tavola debba essere breve e privo di sostanze chimiche inutili.
