[et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.10.6″ _module_preset=”default” background_image=”https:\/\/laeso-fish.dk\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/header_default_backround.png” global_colors_info=”{}”][et_pb_row _builder_version=”4.10.6″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.10.6″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.10.6″ _module_preset=”default” text_text_color=”#FFFFFF” text_font_size=”18px” header_text_color=”#EBC08D” header_line_height=”1.4em” width=”60%” width_tablet=”” width_phone=”100%” width_last_edited=”on|phone” custom_margin=”110px||||false|false” header_font_size_tablet=”” header_font_size_phone=”30px” header_font_size_last_edited=”on|phone” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.10.6″ _module_preset=”default” background_color=”rgba(29,86,143,0.05)” background_image=”https:\/\/laeso-fish.dk\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/illu_jomfruhummer.png” background_size=”contain” background_position=”bottom_center” global_colors_info=”{}”][et_pb_row column_structure=”2_3,1_3″ _builder_version=”4.10.6″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”2_3″ _builder_version=”4.10.6″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https:\/\/laeso-fish.dk\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/FOOD-14-scaled.jpg” title_text=”FOOD (14)” _builder_version=”4.10.6″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][et_pb_text disabled_on=”off|on|on” _builder_version=”4.10.6″ _module_preset=”default” text_line_height=”1.8em” header_3_text_color=”#EBC08D” custom_padding=”22px|22px|22px|22px|true|true” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
3 l\\scampi interi
\n1 cucchiaio di olio d’oliva di qualit\u00e0
\n0.5 cucchiaino di pepe di Espelette (spezia dei Paesi Baschi simile alla paprika piccante)
\n\u00bd cipollotto affettato sottilmente
\nLa scorza di \u00bd limone biologico
\nLa scorza di \u00bc di arancia biologica
\nUova di trota
\nSale e pepe macinato fresco
\nSale grosso
\nFiordaliso essiccato (pu\u00f2 essere omesso)[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.10.6″ _module_preset=”default” header_3_text_color=”#1D568F” header_3_font_size=”21px” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
1. Mondare gli scampi e privarli dell’intestino (questo video (link al video) mostra come mondare e togliere facilmente l’intestino agli scampi)
2. Tagliare la polpa a pezzetti.
3. Mettere la polpa in una ciotola e condirla con la scorza di limone e di arancia grattugiate finemente. Aggiungere sale, pepe e olio d’oliva.
4. Lasciare in infusione per 15 minuti.
5. Ora disporre il composto su un piatto. Volendo, si pu\u00f2 utilizzare uno stampo.
6. Condire con pepe di Espelette, uova di trota, un filo d’olio d’oliva, cipollotti affettati sottilmente, un po’ di sale grosso e un altro po’ di scorza di limone. Per guarnire il piatto, si pu\u00f2 utilizzare del fiordaliso essiccato.<\/p>\n
Servire con del pane tagliato a fette sottili, cosparso di olio d’oliva e infornato a 200 gradi fino a doratura.<\/p>\n
Suggerimento<\/strong> [\/et_pb_text][et_pb_video src=”https:\/\/laeso-fish.dk\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/LAeSOe-TARTAR-NO-TITLE.mp4″ _builder_version=”4.10.6″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_video][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_3″ _builder_version=”4.10.6″ _module_preset=”default” background_color=”#FFFFFF” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.10.6″ _module_preset=”default” text_text_color=”#FFFFFF” background_color=”#1D568F” custom_margin=”||0px||false|false” custom_padding=”20px|20px|20px|20px|true|true” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]Tempo: 1 ora Difficolt\u00e0:<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/laeso-fish.dk\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/1udaf5.png” title_text=”1udaf5″ _builder_version=”4.10.6″ _module_preset=”default” background_color=”#1D568F” custom_padding=”10px|20px|20px|20px|false|true” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″][\/et_pb_image][et_pb_text disabled_on=”on|off|off” _builder_version=”4.10.6″ _module_preset=”default” text_line_height=”1.8em” header_3_text_color=”#EBC08D” custom_padding=”22px|22px|22px|22px|true|true” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n 3 l\\scampi interi Tartare di scampi con uova di trotaIngredienti: 3 l\\scampi interi 1 cucchiaio di olio d’oliva di qualit\u00e0 0.5 cucchiaino di pepe di Espelette (spezia dei Paesi Baschi simile alla paprika piccante) \u00bd cipollotto affettato sottilmente La scorza di \u00bd limone biologico La scorza di \u00bc di arancia biologica Uova di trota Sale e pepe macinato […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"class_list":["post-1739","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"\n
Quando si sbucciano gli scampi, le teste e le chele possono essere conservate ed utilizzate per preparare questo delizioso passato a base di scampi (link alla ricetta). Si possono anche congelate ed utilizzare in un secondo momento.<\/em><\/p>\n
\nQuantit\u00e0: Per 1 persona[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.10.6″ _module_preset=”default” text_text_color=”#FFFFFF” background_color=”#1D568F” custom_margin=”||-1px||false|false” custom_padding=”|20px||20px|false|true” global_colors_info=”{}”]<\/p>\nIngredienti:<\/h3>\n
\n1 cucchiaio di olio d’oliva di qualit\u00e0
\n0.5 cucchiaino di pepe di Espelette (spezia dei Paesi Baschi simile alla paprika piccante)
\n\u00bd cipollotto affettato sottilmente
\nLa scorza di \u00bd limone biologico
\nLa scorza di \u00bc di arancia biologica
\nUova di trota
\nSale e pepe macinato fresco
\nSale grosso
\nFiordaliso essiccato (pu\u00f2 essere omesso)[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"