Tættere på havet

Vi leverer produkter af høj kvalitet, med kort vej fra havet,
til kunder i Danmark og hele verden.

Højkvalitets jomfruhummere til både restaurant og detailmarkedet

Hos Læsø Fiskeindustri producerer vi jomfruhummere, rejer og surimi til både restauranter og supermarkeder i hele verden.

Når fiskerne kommer ind med nattens fangst af jomfruhummere , håndsorterer og kvalitetstjekker vi hver eneste hummer, inden den lander hos restauranter og i køle- eller frostdiske rundt om i ind- og udland.

I vores produktion af rejer og surimi bruger vi en unik lageopskrift med en helt særlig saltbalance, som vi har brugt mange, mange år på at udvikle. Vores traditionsrige lage er, sammen med den høje råvarekvalitet, med til at sikre, at vores lageprodukter er en smagsoplevelse ud over det sædvanlige.

Opskrifter

Fra havet til dit middagsbord

Hvid pizza med jomfruhummerhaler, burrata og dildolie

Glaskålsravioli med jomfruhummer

Ingen unødvendig kemi

Saft og kraft – og ingen sulfit

Skaldyr bliver sorte med lynets hast, hvis man ikke gør noget for at forhindre det, men der er mange måder at gøre det på. Hos os gør vi det simpelt. Vi dypper kun vores produkter i ét enkelt konserveringsmiddel. Vi tror nemlig på, at vejen fra hav til bord skal være kort og uden unødvendig kemi.